Tips Bikin Kopi Nikmat ala Kafe dari Barista Juara Dunia, Bisa Dicoba di Rumah

Mikael Jasin membagikan sejumlah cara sederhana untuk membuat kopi dengan rasa ala kafe tanpa harus keluar rumah. Menurut barista yang akrab disapa Miki itu, kebiasaan minum kopi saat ini sudah berkembang menjadi bagian dari gaya hidup, bukan sekadar untuk menghilangkan rasa kantuk.

Dalam acara “Brew Takeover: with Mikael Jasin” yang digelar di IKEA Indonesia kawasan IKEA Alam Sutera, Kamis (21/5/2026), Miki menjelaskan bahwa rasa kopi dipengaruhi banyak faktor. Mulai dari jenis biji kopi, teknik penyeduhan, suhu air, hingga campuran susu yang digunakan.

Kenali Perbedaan Robusta dan Arabika

Menurut Miki, dua jenis kopi yang paling sering dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah robusta dan arabika. Keduanya punya karakter yang cukup berbeda.

Robusta dikenal memiliki kandungan kafein lebih tinggi dengan rasa yang cenderung kuat. Sementara arabika memiliki kadar kafein lebih rendah, namun menawarkan cita rasa dan aroma yang lebih kompleks serta sedikit asam.

Meski begitu, hasil akhir seduhan tetap bergantung pada komposisi bubuk kopi dan cara penyajiannya. Takaran yang berbeda bisa membuat rasa kopi menjadi lebih pahit atau justru lebih ringan dan asam.

Susu Nabati Bisa Jadi Alternatif

Miki juga menjelaskan bahwa kopi tidak selalu harus dipadukan dengan susu sapi. Saat ini, susu nabati seperti oat milk atau soy milk banyak dipilih, terutama oleh orang yang memiliki intoleransi laktosa.

Namun, penggunaan susu nabati biasanya menghasilkan tekstur kopi yang tidak terlalu creamy. Untuk mengatasinya, ia menyarankan tambahan krimer nabati agar minuman terasa lebih lembut saat diminum.

Perhatikan Rasio Kopi dan Air

Salah satu kesalahan yang sering dilakukan saat membuat kopi di rumah adalah menakar bahan secara asal. Menurut Miki, rasio umum yang aman digunakan adalah 1:10.

Artinya, satu gram bubuk kopi dicampur dengan 10 gram air panas. Jika ingin rasa kopi lebih pekat dan kuat, pengguna bisa memakai rasio 1:8.

Suhu Air Juga Menentukan Rasa

Selain takaran, suhu air juga menjadi faktor penting dalam proses penyeduhan. Miki menyarankan penggunaan air bersuhu sekitar 93 derajat Celsius agar rasa kopi keluar secara maksimal.

Bagi yang tidak memiliki termometer, ada cara sederhana yang bisa dilakukan di rumah. Air cukup didihkan terlebih dahulu, kemudian kompor dimatikan dan air bisa langsung digunakan untuk menyeduh kopi.

IKEA Hadirkan Pengalaman Coffee Bar di Dalam Toko

Dalam kesempatan yang sama, IKEA Indonesia turut menghadirkan konsep coffee bar untuk mengajak pengunjung mencoba pengalaman meracik kopi sendiri di rumah.

Commercial Food Manager IKEA Indonesia, Ariane Vinsontia mengatakan bahwa kopi enak bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal konsistensi hasil seduhan ketika dibuat sendiri di rumah.

Ia menambahkan, kolaborasi dengan Mikael Jasin membuka peluang hadirnya menu kopi baru di masa mendatang.

Sejak tahun 2014, IKEA Indonesia juga telah menjual biji kopi asal Sidikalang, Sumatera Utara, yang mengantongi sertifikasi Rainforest Alliance. Sertifikasi tersebut menunjukkan praktik pertanian kopi yang memperhatikan lingkungan sekaligus kesejahteraan petani.

Saat ini, IKEA Indonesia menyediakan kopi bubuk special blend ukuran 250 gram dengan harga sekitar Rp250 ribu, lengkap dengan berbagai perlengkapan menyeduh kopi untuk penggunaan di rumah.

Anak Tega Habisi Nyawa Ibu Kandung di Pamulang, Polisi Ungkap Pelaku Sudah Berniat Sejak Sepekan

Kasus pembunuhan tragis yang dilakukan seorang pria berinisial I (36) terhadap ibu kandungnya sendiri, K (64), di wilayah Kedaung, Pamulang, mengungkap fakta mengejutkan. Polisi menyebut pelaku ternyata sudah memiliki rencana untuk menghabisi nyawa korban sejak satu minggu sebelum kejadian berlangsung.

Kapolsek Pamulang, Galuh Febri Saputra, mengatakan bahwa niat tersebut bahkan sempat diutarakan pelaku kepada salah seorang temannya sebelum aksi pembunuhan dilakukan.

Menurut keterangan polisi, aksi keji itu terjadi pada Selasa (19/5/2026) sekitar pukul 00.30 WIB di rumah korban. Saat itu, pelaku melihat ibunya sedang tertidur di kamar. Ia kemudian menarik kaki korban hingga terbangun sebelum melakukan penganiayaan secara brutal menggunakan setrika.

Korban sempat berteriak meminta pertolongan. Namun pelaku kembali menyeret korban ke kamar mandi dan melanjutkan penganiayaan. Meski korban masih dalam kondisi bernapas lemah, pelaku kembali membawanya ke kamar tidur, membaringkannya di atas kasur, lalu menutupi tubuh korban menggunakan selimut.

Setelah kejadian tersebut, pelaku meninggalkan rumah dan menemui teman-temannya yang sedang bermain kartu. Kepada mereka, pelaku mengaku bahwa ibunya berada dalam kondisi kritis. Tidak lama kemudian, pelaku mendatangi rumah ketua RT setempat untuk meminta bantuan warga.

Namun ketika warga tiba di lokasi, korban diketahui sudah meninggal dunia.

Kasus ini mulai terungkap saat polisi menemukan adanya luka mencurigakan di tubuh korban ketika proses pemakaman akan dilakukan. Dari hasil pemeriksaan awal, ditemukan sejumlah luka pada bagian kepala, tangan, serta leher korban yang diduga kuat akibat tindak penganiayaan.

Polisi juga menduga pelaku sempat membersihkan dan merapikan lokasi kejadian guna menghilangkan jejak tindak pidana. Dari lokasi, petugas mengamankan sejumlah barang bukti berupa setrika, sprei, bed cover, dokumentasi tempat kejadian perkara, serta rekaman CCTV.

Atas perbuatannya, pelaku kini dijerat Pasal 458 KUHP junto Pasal 466 Ayat (3) Undang-Undang Nomor 1 Tahun 2023 dengan ancaman hukuman maksimal tujuh tahun penjara.

Gudang Borsumy Bar & Lounge di Kota Lama Semarang Terbakar, Diduga Akibat Korsleting Listrik

 

Kebakaran yang melanda gudang milik Borsumy Bar & Lounge di kawasan Kota Lama Semarang akhirnya mulai menemukan titik terang. Insiden yang terjadi pada Senin (25/5/2026) sekitar pukul 06.12 WIB itu diduga dipicu oleh arus pendek listrik di area gudang penyimpanan minuman beralkohol.

Kepala Bidang Operasional dan Penyelamatan Dinas Pemadam Kebakaran Kota Semarang, Tantri Pradono, menjelaskan bahwa dugaan tersebut diperkuat dari hasil pemeriksaan rekaman CCTV di lokasi kejadian.

Menurutnya, titik awal api diduga berasal dari area yang berdekatan dengan saklar listrik di dalam gudang. Dari rekaman kamera pengawas, petugas menemukan indikasi percikan yang mengarah pada korsleting listrik sebelum api membesar.

Saat proses pemadaman berlangsung, petugas pemadam sempat mengalami kesulitan untuk masuk ke dalam bangunan. Kondisi tempat usaha yang masih tutup membuat akses terhalang gembok rantai di pintu gudang.

Petugas akhirnya harus memotong rantai menggunakan alat khusus agar dapat menjangkau titik api. Setelah berhasil masuk, diketahui kebakaran hanya terjadi di satu ruangan gudang penyimpanan.

Meski tidak menghanguskan seluruh bangunan, kerugian yang ditimbulkan ditaksir mencapai sekitar Rp2 miliar. Nilai kerugian besar itu dipengaruhi banyaknya minuman premium yang tersimpan di dalam gudang, termasuk beberapa botol dengan harga fantastis.

Beruntung, keberadaan hydrant yang berada tidak jauh dari lokasi membantu proses pemadaman sehingga api tidak sempat merambat ke area lain. Petugas menyebut sekitar 30 persen bagian gudang terdampak kebakaran.

Saat kejadian berlangsung, seorang petugas keamanan yang berjaga sebenarnya sempat mencoba memadamkan api menggunakan alat pemadam api ringan. Namun kobaran api yang sudah telanjur membesar membuat upaya tersebut tidak berhasil hingga akhirnya tim pemadam kebakaran datang untuk melakukan penanganan lebih lanjut.

 

30 Kali Erupsi dalam Setengah Hari, Gunung Semeru Berpotensi Picu Hujan Abu dan Banjir Lahar

 

Aktivitas vulkanik Gunung Semeru kembali meningkat pada Senin (25/5/2026). Gunung tertinggi di Pulau Jawa tersebut tercatat beberapa kali mengalami erupsi sejak dini hari hingga siang hari.

Berdasarkan data dari Pos Pengamatan Gunung Api (PPGA) Semeru, tercatat sebanyak 30 kali letusan terjadi dalam rentang waktu pukul 00.00 hingga 12.00 WIB. Meski demikian, hanya satu erupsi yang dapat terpantau secara visual dengan jelas.

Letusan yang terlihat terjadi sekitar pukul 07.09 WIB dengan tinggi kolom abu mencapai kurang lebih 1.000 meter di atas puncak kawah Jonggring Saloko. Abu vulkanik tampak membumbung ke udara sebelum terbawa angin ke arah barat laut.

Petugas PPGA Semeru, Sigit Rian Alfian, menyebutkan bahwa erupsi tersebut masih terus dipantau untuk memastikan perkembangan aktivitas vulkanik gunung tersebut. Hingga kini, status aktivitas Gunung Semeru masih berada pada Level III atau Siaga.

Sementara itu, Kepala BPBD Lumajang, Isnugroho, mengatakan belum ada laporan kerusakan maupun korban akibat erupsi yang terjadi. Meski begitu, pihaknya tetap mengingatkan masyarakat agar meningkatkan kewaspadaan, terutama terhadap potensi hujan abu vulkanik.

Menurutnya, arah angin saat erupsi berlangsung bergerak ke barat laut sehingga wilayah sekitar Kabupaten Malang berpotensi mengalami hujan abu tipis. Kondisi cuaca yang belakangan sering diguyur hujan deras juga dinilai dapat meningkatkan risiko bencana susulan.

Selain ancaman abu vulkanik, aktivitas erupsi yang cukup intens berpotensi memicu banjir lahar apabila hujan turun dengan intensitas tinggi di sekitar lereng gunung. Material vulkanik hasil guguran dan letusan sebelumnya dikhawatirkan terbawa aliran sungai dan mengancam kawasan di sekitar aliran lahar.

BPBD pun mengimbau warga agar tidak melakukan aktivitas di sektor tenggara sepanjang Besuk Kobokan hingga radius 13 kilometer dari puncak. Masyarakat juga diminta menjauhi area sekitar aliran sungai yang berhulu di Gunung Semeru karena berisiko terdampak awan panas guguran, lava, maupun banjir lahar sewaktu-waktu.

Warga yang tinggal di sekitar kawasan rawan bencana diharapkan terus memantau informasi resmi dari petugas gunung api dan pemerintah daerah guna mengantisipasi kemungkinan erupsi lanjutan.

Pasangan Pengantin di Bekasi Diduga Jadi Korban Penipuan WO, Rugi Puluhan Juta hingga Resepsi Terancam Batal

 

Sepasang calon pengantin bernama Aldi dan Feny harus menghadapi kenyataan pahit menjelang hari bahagia mereka. Keduanya mengaku menjadi korban dugaan penipuan yang dilakukan oleh sebuah wedding organizer(WO) yang beroperasi di wilayah Jakarta Timur. Akibat kejadian tersebut, mereka mengalami kerugian mencapai Rp 85,5 juta.

Kasus ini pun ramai diperbincangkan di media sosial setelah diketahui bahwa pihak WO diduga menghilang menjelang pelaksanaan acara pernikahan. Situasi tersebut membuat resepsi yang telah lama dipersiapkan terancam gagal total.

Feny menjelaskan bahwa awalnya ia mengetahui jasa WO tersebut melalui Instagram. Setelah melihat berbagai paket dan daftar harga yang ditawarkan, ia merasa tertarik lalu melakukan pembayaran uang muka atau DP.

“Awalnya lihat promosi di Instagram, terus kami tertarik karena paketnya terlihat meyakinkan,” ujarnya.

Setelah pembayaran dilakukan, pasangan tersebut sempat mengikuti sesi test food yang diadakan pihak WO. Dalam kegiatan itu, mereka melihat sejumlah vendor dan staf yang tampak profesional, mulai dari dekorasi, make-up artist, MC, hingga contoh pelaminan dan hidangan prasmanan.

Tak hanya itu, Aldi dan Feny juga menjalani fitting pakaian pengantin di kantor WO yang berada di kawasan Jakarta Garden City (JGC), Cakung. Pembayaran kemudian dilakukan secara bertahap sampai lunas pada awal April 2026.

Bahkan, pada pertengahan Mei, mereka sempat menambah jumlah tamu undangan. Namun, rasa curiga mulai muncul ketika technical meeting dilakukan secara daring dengan durasi sangat singkat dan dinilai tidak profesional.

Menurut Feny, banyak detail penting yang justru belum dijelaskan oleh pihak WO, termasuk susunan acara, alur tamu, hingga teknis pelaksanaan di lokasi acara. Semua pertanyaan hanya dijawab akan diinformasikan mendekati hari pelaksanaan.

Kecurigaan pasangan itu semakin besar setelah mendengar cerita dari korban lain yang mengeluhkan pelayanan WO tersebut. Beberapa di antaranya mengaku mengalami keterlambatan katering hingga jumlah makanan yang tidak sesuai pesanan.

Puncak masalah terjadi sekitar 10 hari sebelum acara berlangsung. Pihak Gedung Islamic Center Bekasi menghubungi Aldi dan Feny untuk memberitahukan bahwa pembayaran venue ternyata belum dilunasi oleh WO.

Dari informasi yang diterima, pihak WO baru membayar sebagian kecil biaya gedung, sementara masih ada tunggakan sekitar Rp 17,5 juta.

Menjelang hari pernikahan, Aldi dan Feny terus mencoba menghubungi pihak WO, namun tidak mendapat kejelasan. Hingga akhirnya pada H-1 acara, mereka mendatangi kantor WO di kawasan JGC dan mendapati tempat tersebut sudah kosong.

Warga sekitar menyebut kantor itu telah pindah ke daerah Rorotan. Pasangan tersebut kemudian mencari gudang WO dan sempat bertemu dengan pengelolanya. Namun, mereka hanya menerima berbagai alasan terkait keterlambatan pembayaran venue.

Pihak WO bahkan sempat membuat surat pernyataan bermaterai yang berisi janji bertanggung jawab atas jalannya acara. Sayangnya, setelah itu pemilik WO kembali pergi dengan alasan tertentu dan sulit dihubungi.

Situasi semakin kacau ketika sejumlah pekerja dekorasi dan katering mengaku belum mendapat arahan yang jelas. Beberapa vendor bahkan memilih meninggalkan lokasi karena tidak ada kepastian pekerjaan.

Menyadari resepsi kemungkinan besar gagal digelar, Aldi dan Feny akhirnya mencari jalan keluar agar akad nikah tetap bisa berlangsung. Mereka menghubungi vendor secara pribadi, termasuk MUA, MC, penata rambut, dan penyedia busana pengantin.

Beruntung, beberapa vendor bersedia membantu sehingga prosesi akad nikah tetap dapat dilaksanakan secara sederhana. Pihak gedung pun memberikan waktu terbatas agar akad tetap berjalan meski tanpa resepsi besar seperti yang direncanakan.

Atas kejadian tersebut, Aldi dan Feny resmi melaporkan dugaan penipuan itu ke Polres Metro Jakarta Timur. Mereka membawa sejumlah bukti, mulai dari percakapan digital, bukti transfer pembayaran, hingga surat pernyataan yang telah ditandatangani pihak WO.

Sementara itu, pihak kepolisian menyatakan siap menerima laporan dari para korban yang merasa dirugikan dalam kasus dugaan penipuan wedding organizer tersebut.

 

Garasi Sultan Raffi Ahmad! Rolls-Royce Phantom Rp 18 Miliar Jadi Mobil Termahalnya

 

Presenter sekaligus Utusan Khusus Presiden Bidang Pembinaan Generasi Muda dan Pekerja Seni, Raffi Ahmad, kembali mencuri perhatian lewat koleksi kendaraan mewah yang tersimpan di garasi rumahnya. Berdasarkan laporan harta kekayaan terbaru, Raffi tercatat memiliki total 33 kendaraan yang terdiri dari 18 mobil dan 15 sepeda motor.

Nilai aset kendaraan milik suami Nagita Slavina itu juga mengalami peningkatan cukup besar. Jika sebelumnya koleksi kendaraan tersebut ditaksir sekitar Rp 55,1 miliar, kini nilainya melonjak menjadi Rp 68,3 miliar atau naik lebih dari Rp 13 miliar.

Dari seluruh isi garasi, mobil dengan harga tertinggi masih ditempati oleh Rolls-Royce Phantom. Sedan ultra mewah asal Inggris tersebut kini memiliki nilai aset mencapai Rp 18 miliar, meningkat dibanding laporan sebelumnya yang berada di angka Rp 14 miliar.

Mobil itu diketahui bukan kendaraan baru bagi Raffi. Ia membelinya pada tahun 2022 dengan harga sekitar Rp 20 miliar dan menjadikannya sebagai hadiah spesial untuk Nagita Slavina.

Bagi Raffi Ahmad, kepemilikan mobil mewah seperti Rolls-Royce bukan sekadar gaya hidup, tetapi juga dianggap sebagai bentuk investasi. Sebelum memiliki Phantom, Raffi juga pernah mengoleksi seri Rolls-Royce Ghost.

Soal performa, Rolls-Royce Phantom dibekali mesin V12 twin turbo berkapasitas 6.749 cc. Mesin tersebut mampu menghasilkan tenaga hingga 564 hp pada 5.000 rpm dengan torsi puncak 900 Nm pada 1.700 rpm. Tenaga besar itu disalurkan melalui sistem penggerak All Wheel Drive serta transmisi otomatis.

Untuk akselerasi, mobil mewah ini mampu melesat dari 0 hingga 100 km/jam hanya dalam waktu sekitar 5,4 detik. Kecepatan maksimumnya mencapai 250 km/jam.

Meski berstatus mobil premium dengan performa tinggi, konsumsi bahan bakarnya berada di kisaran 7,2 km per liter. Phantom juga dibekali tangki bahan bakar berkapasitas 100 liter.

Dari sisi fitur, Rolls-Royce Phantom menawarkan berbagai teknologi modern dan kemewahan kelas atas. Di setir terdapat fitur audio control dan cruise control, sementara adaptive cruise control membantu pengendara menjaga kecepatan secara otomatis. Mobil ini juga dilengkapi sensor parkir depan dan belakang.

Bagian interior menjadi salah satu daya tarik utama. Atap kabin menggunakan teknologi fiber optic yang menghadirkan efek langit penuh bintang saat malam hari. Untuk penumpang belakang, tersedia layar HD 12 inci lengkap dengan dukungan TV digital maupun analog, menambah kenyamanan selama perjalanan.

 

Studi Baru Ungkap Risiko Pengawet Makanan terhadap Kesehatan Jantung

 

Sebuah penelitian terbaru dari Prancis mengungkap adanya hubungan antara konsumsi bahan pengawet pada makanan kemasan dengan meningkatnya risiko gangguan kesehatan serius, seperti tekanan darah tinggi, serangan jantung, hingga stroke.

Hasil studi yang dipublikasikan dalam jurnal ilmiah European Heart Journal tersebut menunjukkan bahwa orang yang lebih sering mengonsumsi makanan mengandung pengawet tertentu memiliki kemungkinan mengalami hipertensi sekitar 29 persen lebih tinggi. Selain itu, risiko terkena penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke juga meningkat hingga 16 persen.

Menariknya, penelitian ini tidak hanya menyoroti pengawet sintetis. Beberapa zat antioksidan tambahan yang selama ini dianggap lebih aman, seperti asam sitrat dan asam askorbat (vitamin C buatan), juga disebut berkaitan dengan peningkatan risiko tekanan darah tinggi sebesar 22 persen.

Peneliti menjelaskan bahwa vitamin C tambahan hasil produksi kimia kemungkinan memberikan efek berbeda dibandingkan vitamin C alami yang berasal dari buah dan sayuran segar.

Riset tersebut melibatkan lebih dari 112 ribu partisipan di Prancis yang dipantau sejak tahun 2009. Para peserta diminta mencatat secara rinci makanan dan minuman yang mereka konsumsi setiap hari, termasuk merek produknya, sehingga peneliti dapat menganalisis kandungan bahan pengawet di dalamnya.

Jenis Pengawet yang Banyak Disorot

Dalam penelitian itu, beberapa bahan pengawet disebut paling sering berkaitan dengan peningkatan risiko hipertensi, antara lain:

Sodium nitrite, yang umum ditemukan pada daging olahan seperti:

1. bacon

2. ham

3. sosis

Potassium sorbate, yang banyak digunakan pada:

4.  roti

5. keju

6. saus

Penulis utama penelitian, Anaïs Hasenböhler, mengatakan penggunaan bahan pengawet kini sudah sangat luas dan tidak hanya terbatas pada makanan ultra proses saja.

Menurutnya, menghindari satu jenis makanan tertentu saja belum cukup untuk mengurangi paparan bahan tambahan tersebut secara keseluruhan.

Meski demikian, para peneliti tetap menyarankan masyarakat untuk lebih banyak mengonsumsi makanan segar dan minim proses. Jika membutuhkan makanan praktis, frozen food dinilai bisa menjadi pilihan yang lebih baik dibanding produk yang mengandung banyak tambahan pengawet.

Sementara itu, profesor ilmu pangan dari University of Reading, Gunter Kuhnle, mengingatkan bahwa bahan pengawet juga memiliki manfaat penting dalam industri makanan.

Ia menilai penggunaan pengawet membantu menjaga makanan agar tidak cepat rusak, memperpanjang masa simpan, sekaligus mengurangi limbah pangan.